ALIFE – Sabato 8 ottobre 2016, nella piazza Vescovado di Alife, in provincia di Caserta, si terrà una grande sagra del Cuoppo. La “Cuoppo Fest” si svolgerà presso la birreria Black Beer a partire dalle ore 19.
La frittura con cipolla alifana e baccalà – preparata da Salvatore Pece (pescheria “Da Salvatore”) e dallo chef Lello Cangianiello – sarà racchiusa nei tipici “cuoppetielli” di carta che ne esaltano il profumo e il sapore. Tra cibo di strada e pesce fritto servito nel cuoppo si passerà una bella serata allietata anche da musica di qualità e da tante altre iniziative.
Durante la sagra sarà possibile assaggiare anche il cuoppo all’amatriciana, il ricavato della cui vendita sarà interamente devoluto alle popolazioni delle zone copite dal sisma.

C.S.