PASTORANO – Due anni fa ci provò il Comune di Camigliano presentando un video al Mitreo Film Fest, oggi il tentativo arriva da quello di Pastorano, il quale vorrebbe appropriarsi della lunga tradizione legata alla “pizza figliata”. Uno dei fiori all’occhiello della tradizione gastronomica e culturale pignatarese, nato dalle sapienti mani delle massaie del quartiere di Partignano, infatti, rischia di non essere più accostato al quartiere che da anni ne vanta il primato in termini di conservazione e di trasmissione di generazione in generazione della ricetta autentica.

La Giunta comunale di Pastorano, con delibera numero 73 del 24/08/2016, ha dichiarato la pizza figliata tipico dolce pastoranese, escludendo perfino dal novero dei comuni nei quali è diffusa tale tradizione quello di Pignataro e ammettendo delle varianti del dolce che prevedono l’aggiunta di cacao e di uvetta nel ripieno – una vera e propria bestemmia contro la tradizione gastronomica locale. Insomma, si assiste al secondo tentativo da parte dei Comuni vicini di “adottare” il dolce tipico partignanese senza che nessuno a Pignataro ne rivendichi ufficialmente la “paternità”.

Leggi la delibera: Delibera di G.C. n. 73 del 24-08-2016 Pizza figliata – tipico dolce pastoranese

Red.