PASTORANO – La notizia dell’avvenuto sequestro di un ingente quantitativo di farina proveniente dall’est europeo nel territorio di Pastorano ha causato un clima di allarme tra la popolazione, soprattutto quando è iniziata a circolare tra le pagine del social più diffuso, cioè Facebook. A parlare è Mauro Esperti, titolare di un noto “Panificio e Tarallificio” di Pastorano. “La mia attività la svolgo con grande passione e professionalità, nello stesso modo tramandatomi dai miei genitori dai quali ho ereditato non solo il panificio, ma un modo di lavorare che ha conferito la tipicità ai nostri prodotti molto rinomati in questa zona del casertano e non solo. Riguardo al sequestro delle farine, pur lavorando nel settore non conoscevo l’esistenza di questo molino, anche perché come si apprende dalle notizie circolanti pare che il sito fosse organizzato come puro deposito di merci. Fraintendere un nesso, un legame, tra la mia attività e il fatto accaduto fa veramente male. Gli ingredienti per la lavorazione dei nostri prodotti, oltre ad essere selezionati, hanno una tracciabilità circa la loro provenienza, e i controlli da parte delle autorità competenti sono frequenti ed attestano la qualità dei prodotti stessi. Se qualcuno ha deciso di operare loschi affari nel territorio di Pastorano ciò non deve danneggiare chi lavora onestamente e nel pieno rispetto delle regole”.

Enzo Ferrucci